В современном мире пищевая промышленность является одной из ключевых отраслей экономики, обеспечивая население продуктами питания. Однако для обеспечения безопасности и качества продукции необходимо строго соблюдать санитарные нормы и правила. На пищевых производствах это обязательное условие работы, и любое нарушение может привести к серьёзным последствиям.
Заявка на получение бесплатного доступа к системе на 7 дней
Оставьте заявку. Наш менеджер свяжется с вами в течение 1 рабочего дня и предоставит доступ к системе, а также расскажет, как пользоваться системой для получения наивысшей эффективности
ИНН компании помогает определить примерное наполнение системы и предоставить бесплатный доступ к системе на 7 дней, что позволит вам уже сейчас решить свои рабочие задачи и выбрать подходящее наполнение системы для вашего предприятия.
А вот еще несколько причин получить бесплатный доступ на 7 дней:
- мы предоставляем доступ к полной версии системы Техэксперт, без ограничений на скачивание и копии;
- подключаем всех технических специалистов вашей компании, что позволяет собрать аргументацию в пользу Техэксперта;
- по итогам тестирования системы вы поймете, какие комплекты на какое количество специалистов необходимы вам для работы, что позволит избежать переплат;
- мы подготовим технико-экономическое обоснование для Вашего руководства на основании реальной потребности вашей компании, которое в 90 % случаев приводит к покупке системы.
Почему важна санитарная обработка?
Санитарная обработка на предприятиях пищевой промышленности — это комплекс мероприятий, направленных на предотвращение загрязнения продукции микроорганизмами, химическими веществами и другими опасными факторами. Она включает в себя дезинфекцию, стерилизацию, уборку и другие процедуры, которые помогают обеспечить безопасность продукции для потребителей.
Несоблюдение санитарных норм может привести к ряду негативных последствий:
Несоблюдение санитарных норм может привести к ряду негативных последствий:
- загрязнение продукции;
- микробиологические и химические опасности;
- штрафы и внеплановые проверки со стороны Роспотребнадзора;
- ущерб репутации предприятия.
Риски и последствия нарушений
Согласно статье 6.3 КоАП РФ, нарушения санитарного законодательства могут повлечь за собой штрафы:
- для должностных лиц — от 500 до 1 000 рублей;
- для индивидуальных предпринимателей — от 500 до 1 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток;
- для юридических лиц — от 10 000 до 20 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
Чек-лист контроля санитарной обработки
Для обеспечения соблюдения санитарных норм на предприятиях пищевой промышленности можно использовать чек-лист контроля. Он поможет:
Чек-лист может включать в себя следующие пункты:
- внедрить систематический контроль за выполнением санитарных процедур;
- сэкономить время на подготовку отчётности и локальных регламентов;
- минимизировать риски нарушений требований Роспотребнадзора.
Чек-лист может включать в себя следующие пункты:
- Проверка наличия и сроков годности дезинфицирующих и моющих средств.
- Контроль за соблюдением температурного режима при хранении продукции.
- Проверка состояния оборудования и помещений, используемых в производстве.
- Контроль за проведением уборки и дезинфекции помещений.
- Проверка наличия и правильности использования средств индивидуальной защиты (маски, перчатки и т. д.).
- Контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками.
- Проверка правильности маркировки и упаковки продукции.
- Контроль за условиями транспортировки и хранения продукции.
- Проверка наличия документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
- Контроль за соблюдением сроков проведения санитарных обработок.
Как получить бесплатный доступ к системе «Техэксперт»?
Для получения более подробной информации о санитарных нормах и правилах, а также для разработки и внедрения чек-листа контроля санитарной обработки на вашем предприятии, вы можете воспользоваться системой «Техэксперт».
Система «Техэксперт» — это база данных, содержащая актуальную информацию о нормативных документах, стандартах, правилах и других материалах, связанных с различными отраслями промышленности.
Чтобы получить бесплатный доступ к системе, посетите наш сайт и заполните форму запроса. Мы будем рады помочь вам обеспечить соблюдение санитарных норм на вашем предприятии.
Система «Техэксперт» — это база данных, содержащая актуальную информацию о нормативных документах, стандартах, правилах и других материалах, связанных с различными отраслями промышленности.
Чтобы получить бесплатный доступ к системе, посетите наш сайт и заполните форму запроса. Мы будем рады помочь вам обеспечить соблюдение санитарных норм на вашем предприятии.